Transformar produtos agrícolas em ingredientes de alto valor agregado, ampliar mercados e criar novas oportunidades de negócio no agronegócio brasileiro. Esse será o foco da palestra “Da origem ao valor: oportunidades no mercado de ingredientes”, destaque da 5ª edição da Quinta do Amendoim, promovida pela AEAARP-Associação de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Ribeirão Preto no dia 18 de junho, em Ribeirão Preto.
A iniciativa é da Diretoria de Agronomia da entidade e propõe uma discussão atual sobre inovação no agro, industrialização de alimentos e tendências de consumo ligadas a ingredientes funcionais e produtos diferenciados. A entrada será solidária, com a doação de 2 kg de alimentos não perecíveis.
O convidado da noite será Fernando Kazuhiko Kondo, produtor rural, agrônomo e especialista em agroindústria, reconhecido pelo trabalho com alho negro e derivados. Com trajetória profissional que une agricultura, tecnologia da informação e desenvolvimento de mercado, Kondo acumula experiências no Brasil, Japão, China e Estados Unidos, além de formação em Agronomia pela Tokyo University of Agriculture e MBAs pela USP/Esalq e FGV.
A palestra deve abordar caminhos para que produtores e empreendedores rurais ampliem a competitividade por meio da transformação de matérias-primas em ingredientes com maior valor de mercado, tendência que vem ganhando espaço na indústria alimentícia e no setor de food service.
De acordo com o diretor de Agronomia da AEAARP, Bruno Prota, o tema dialoga diretamente com os desafios atuais do setor. “O agro vive um momento em que produzir bem já não é suficiente. É preciso entender mercado, inovação e comportamento do consumidor. A proposta desta edição é justamente discutir como o produtor pode gerar mais valor e abrir novas possibilidades de negócio a partir da própria produção”, afirma.
O presidente da AEAARP, Fernando Junqueira, destaca a importância de aproximar os profissionais de temas estratégicos para o desenvolvimento do agronegócio. “A AEAARP busca promover debates conectados às transformações do mercado e às demandas do setor produtivo. A Quinta do Amendoim vem se consolidando como um espaço de atualização técnica, networking e troca de experiências”, diz.
O evento conta ainda com a colaboração das diretorias de Esportes e AEAARP Mulher.
5ª Quinta do Amendoim – AEAARP
Data: 18 de junho
Horário: 18h30 às 22h
Local: Sede da AEAARP – Ribeirão Preto – Rua Clemente Ferreira, 330
Entrada solidária: 2 kg de alimentos não perecíveis